故意伤害是指 故意非法损害他人身体健康的行为。具体来说，故意伤害罪是指行为人明知自己的行为会伤害他人的身体健康，并且希望或者放任这种结果发生的行为。伤害行为可以采取多种形式，包括拳打脚踢、刀砍枪击、棒打石砸、火烧水烫等物理手段及其他方式，必须是通过外力直接作用于他人的身体组织和器官，导致他人身体组织