神秘果之所以被称为“神秘”，是因为 它含有一种能够改变人味觉的神秘物质。这种物质属于糖朊，能够暂时影响我们的味觉感受器，使得原本苦涩、辛辣或酸涩的食物尝起来是甜的。具体来说，神秘果中的糖朊物质附着在舌头上时，会嵌入舌头上的甜味感受器中，从而干扰我们对酸、苦、辣等味道的感知，使这些味道变得不那么明显，