央视3·15晚会曝光“保水虾仁”事件后，北京消费者李女士连忙打开冰箱，取出此前储存的一包冷冻虾仁核对信息。虽然生产商与曝光的厂家无关，但配料表中的“复配水分保持剂”成为李女士心头的一根刺。这种虾仁还能不能吃？是不是毒虾仁？李女士对此困惑不已。多名食品、水产业内专家表示，磷酸及磷酸盐类保水剂安全性高，