饮茶已成为广州人的生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。早上五六点的时候，老人家最爱在茶楼点一盅两件,同几个老友叹下茶，吹下水，作为新一天的开始。但茶与食物搭配也有禁忌，不能所有食材都能和茶同食的。

这些食物不宜与茶搭配

黑木耳——同食引发贫血

黑木耳中含有丰富的铁质，因此在治疗贫血方面的效果非常显著，可是，当黑木耳遇上茶时，这种治疗贫血的优势就彻底败下阵来，这是因为，黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收，如果长时间这样吃，容易导致人身体严重缺铁，从而引发贫血等疾病的发生。

鸡蛋——同食讲求适量

茶叶蛋是中国民间常见的小吃，具有提神醒脑的功效，但一些专家指出，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。因此在食用茶叶蛋时要讲求适量原则，特别是对于病人、老人和小孩来说。

酒——同食加重心脏负荷

喝茶时切记不能喝酒，喝酒后也不可立刻就饮茶，由于酒中含有大量酒精，浓茶又具有一定提神作用，酒中的酒精对心血管刺激很大，这时再加上茶对心脏的双重刺激，更加重心脏负荷，对心脏非常不健康，因此，茶与酒切记要分开食用。

另外一些不适合和茶搭配使用的还包括狗肉，咖啡、海藻、红酒以及猪肉，茶和狗肉同食，易使人体吸收有毒物质和致癌物质。茶和咖啡、海藻、红酒同食，会降低人体对铁的吸收，茶与猪肉同食，易产生便秘等症状。

肠胃不好，喝茶也要注意

1、绿茶（龙井、碧螺春、毛尖）、菊花茶、生普洱，这几种茶都是微寒或凉性的，容易刺激肠胃，胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝。

2、建议胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱，这类茶经过发酵，对肠胃较好，不会引起胃痛。特别是福建的白茶，很适合胃不好的人饮用。

3、胃不好的人要尽量少喝太浓的茶，泡茶时茶量少一点，让茶滋味清淡一点。