水培植物的水量应该根据植物的种类和生长需求来调整，但总体原则是保持根系部分暴露在空气中，而其余部分则浸泡在水中。以下是一些具体的建议：

一般水位

水位通常应保持在花盆的1/3处，或者刚刚没过植物的根系。

特殊植物需求

对于一些不耐水涝的植物，如仙人掌、发财树、君子兰等，根系底部可以泡在水里，但大部分根系应露在外面，以避免烂根。

避免过度浇水

不要将水培植物的水位装得太满，一般装一半水就足够了，以免根系因缺氧而腐烂。

定期换水

水培植物需要定期更换水质，以保持水的清洁，防止根系腐烂和污染。

考虑季节变化

根据季节变化调整水量。在生长季节（如春夏季节），植物生长较快，需要较多水分，可以增加浇水频率；在非生长季节（如秋冬季节），植物生长较慢，应减少浇水频率，避免水分积存过多。

使用陶粒

在花瓶中放入一些陶粒可以帮助固定水培植物的根系，同时也有助于保持适当的空气流通。

综上所述，水培植物的水量应保持在花盆的1/3至2/3之间，具体水量应根据植物的种类和生长环境进行调整。同时，定期更换水质和适当的水位控制是确保水培植物健康生长的关键。