工伤鉴定应当在 事故发生之日或被确认为职业病之日起一年内进行。具体而言，用人单位应当在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未提出申请，工伤职工或其近亲属可以在一年内直接向社会保险行政部门提出申请。

此外，工伤鉴定也应在职工医疗终结后进行，因为此时伤情已经相对稳定，能够较为准确地评估伤残等级，为赔偿提供依据。医疗终结后，职工应及时携带相关医疗证明文件，前往当地社保机构申请伤残等级评定。

综上所述，工伤鉴定最合适的时间为事故发生后一年内，具体时间点为事故发生后30日内由用人单位提出申请，或在医疗终结后由工伤职工或其近亲属提出申请。建议尽早进行工伤鉴定，以确保伤残情况的准确评估和及时获得相应的赔偿。