耕地保护是指 运用法律、行政、经济、技术等手段和措施，对耕地的数量和质量进行的保护。这是关系我国经济和社会可持续发展的全局性战略问题，也是必须长期坚持的一项基本国策。

具体措施包括：

法律手段：

制定和完善相关法律法规，如《土地管理法》、《基本农田保护条例》等，明确耕地保护的法律责任和义务。

行政手段：

通过政府行政命令、政策指导、规划控制等手段，严格控制耕地转为非耕地，确保耕地资源的合理利用和保护。

经济手段：

通过财政补贴、税收调节、价格机制等措施，激励农民保护耕地，提高耕地利用效率。

技术手段：

采用先进的农业技术和管理方法，提高耕地的产出效益，减少耕地退化，提升耕地的生态环境质量。

耕地保护不仅关系到农业生产和粮食安全，还直接影响到国家的经济和社会发展。通过上述措施，可以有效保护耕地资源，确保农业的可持续发展，从而维护国家的长期稳定和繁荣。