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麦饭石锅的材质是 铝合金加涂层，不是天然材料锅。麦饭石锅可以直接放在明火上使用，导热快，电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。虽然麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，具有多种健康益处，但麦饭石锅的材质实际上是铝合金，只是表面有涂层而已。
