在手机上定外卖的步骤如下：

下载并安装外卖APP

通过手机应用商店下载并安装外卖平台的APP，如美团外卖、百度外卖、饿了么等。

打开APP并定位

打开下载好的外卖APP。

APP会自动定位到你的当前位置，或者你可以手动选择位置。

浏览并选择餐品

在APP中浏览附近的餐厅和菜品，可以通过搜索框输入关键词，如“火锅”、“川菜”等，或者直接在分类栏中浏览各类美食。

选择心仪的餐厅和菜品，点击“加入购物车”或“立即购买”按钮。

填写收货地址和选择支付方式

在订单确认页面，填写你的收货地址、联系电话等信息，并选择支付方式，如在线支付（支付宝、微信支付等）或货到付款。

提交订单并支付

确认订单信息无误后，点击“提交订单”进行支付。

支付成功后，订单会自动提交，你可以通过订单页面查看订单状态和配送进度。

等待外卖送达

支付完成后，等待外卖骑手根据订单信息将餐品送到你手中。根据距离和外卖平台的配送效率，配送时间会有所不同。

建议：

提前下载并注册好外卖APP，以便在需要时能够快速订餐。

在下单前仔细查看餐厅的评分和评价，选择信誉良好的餐厅以确保餐品质量。

尽量选择在线支付，以便享受优惠和便捷的支付方式。