去香港过关时，如果携带的物品总价值 超过5000元人民币，那么超出的部分需要缴纳关税。税率根据物品的种类有所不同，一般在10%到50%之间。具体税率如下：

食品、饮料类：

10%

纺织品及其制成品、照相机、数码相机、摄像机、摄录一体机、其他电器用品、自行车、手表、钟表及其配件、附件、化妆品类：

20%

烟酒类：

50%

手机类：

价值在800元人民币以下的手机可享受免税待遇，超过800元的手机则需按照15%的比例缴纳关税

黄金：

超过50克的部分，需缴纳20%的消费税

建议在过关前仔细检查携带的物品总价值，并了解相关税率，以确保合规并避免不必要的麻烦。