索取正规发票有以下好处：

法律保障

拿到发票可以证明消费行为的发生和付款金额，日后若出现问题可作为法律诉讼的证据。例如，在KFC的苏丹红事件中，存有发票的消费者可以进行索赔或起诉。

维护权益

发票是维护自身权益的有力凭证。如果商品或服务有问题，可以凭发票要求维修更换或向有关部门投诉。没有发票，消费者可能难以获得有效的保障。

监督纳税

索取发票有助于监督商家依法诚信缴纳税款。商家必须按照发票上所记载的金额申报收入，防止偷逃税行为，维护税收秩序和国家财政收入。

财务记录

发票是单位和个人在购销商品、提供或接受服务中的重要凭证，用于记账、报销、保修、退换货等，保障自身合法权益。

市场公平

索取发票有助于防止商家通过不开发票的方式逃税，确保税收的公平性和透明度，维护良好的市场秩序。

防止假货

发票可以作为购买商品价值的唯一证据，在发现假货时，凭发票可以投诉商家，维护自身权益。

企业合规

企业在消费过程中索取发票，有助于确保财务记录的准确性和合规性，避免因无法提供发票而在税务和财务上出现问题。

综上所述，索取正规发票不仅是消费者的权利和义务，也有助于维护市场秩序、监督商家纳税、保障消费者权益、促进企业合规等多方面的重要作用。因此，在消费后一定要记得向商家索取发票。