西安市禁止在学生公寓内采取烧炉子等方式取暖的原因主要是出于 环保和安全考虑。具体原因如下：

环保因素：

烧炉子会产生大量的烟尘和有害气体，如二氧化硫、氮氧化物等，这些污染物会对空气质量造成严重影响，加剧雾霾现象。为了改善空气质量，保护生态环境，西安市实施了多项环保措施，禁止使用燃煤炉子取暖是其中之一。

安全因素：

学生公寓是人员密集场所，使用燃煤炉子取暖存在极大的安全隐患。一旦发生火灾或一氧化碳中毒等事故，后果不堪设想。因此，为了保障学生的生命财产安全，西安市明确规定不允许在学生公寓内烧炉子。

城市供暖设施：

西安市的城市寄宿制学校一般实行学校统一供暖和空调采暖，条件相对较差的农村地区寄宿制学校也有少数学校有能力统一供暖。这些措施可以有效保障学生的取暖需求，减少因烧炉子带来的安全隐患和环境污染。

综上所述，西安市禁止在学生公寓内烧炉子主要是为了环保和安全考虑，通过统一供暖和空调采暖等措施，保障学生的取暖需求，同时改善空气质量，保护生态环境。