灶台的高度一般控制在 65-85厘米之间，这个范围适用于大多数人的身高，能够确保在烹饪时保持相对舒适的姿势。不过，具体高度也可以根据家人的身高和需求来调整。例如：

1. 对于身高较高的人，可以将灶台高度设高一点，如85厘米或以上，但不宜太高，以免使用不便。

2. 对于老人和小孩的家庭，灶台高度应比80-85厘米标准要低一些，通常75厘米左右，但最低不能低于65厘米。

3. 对于家庭成员身高普遍较高的家庭，灶台的高度可以选择85厘米或是以上，但也不能太高，以免使用不便。

此外，也有建议将灶台高度设置在肘下12-15厘米，这样切菜洗菜都不会觉得累，炒菜时胳膊也不会觉得酸痛。

综合考虑，灶台的高度应根据家庭成员的身高和习惯进行个性化调整，以确保烹饪时的舒适性和便利性。