弹药销毁需要以下组织：

销毁指挥部 ：负责整个销毁任务的组织、协调和监督，确保销毁工作安全、顺利地进行。销毁指挥部下设多个小组，具体职责如下：

专家组：提供技术支持、现场监督和提出合理意见。

销爆组：负责报废子弹的装车、卸车、分拣、装笼、点火、清渣和警戒等工作。

装备保障与运输组：负责现场焚烧设备的装卸、协助设备调试等焚烧前准备工作。

技术与保障组：负责与警方协调报废子弹的运输、交接和竣工等事宜。

搜爆警戒组：负责现场警戒区出入口的人员出入、车辆出场安检及销毁后废旧子弹残渣的搜爆工作。

总指挥及下属技术组、安全组、保障组

总指挥：

负责审查销毁处理实施方案、下达销毁作业计划和命令、组织、协调销毁作业及处置异常情况、监督销毁作业和安全规章执行情况。

技术组：负责制定销毁处理方案和安全技术措施、编制作业组织实施计划、实施销毁作业、解决销毁作业中的技术问题、检查清理销毁作业场地。

安全组：负责根据安全销毁处理方案担负警戒、押运爆炸物品、检查现场安全状况、现场消防。

保障组：负责筹措作业器材、承担爆炸物品和器材的运输、保管和发放、人员救护。

地方政府及相关部门

依据《民用爆炸物品安全管理条例》，民用爆炸物品销毁前应当登记造册，提出销毁实施方案，报省、自治区、直辖市人民政府相关部门（如质量技术监督、国防科技工业主管、安全生产监督管理、环境保护）组织监督销毁。

销毁执行机构

例如，济南军区某报废武器弹药销毁站是全军一类报废武器弹药销毁机构，主要担负通用弹药的检测维修、储存供应和报废武器弹药销毁等任务。

这些组织和部门共同协作，确保弹药销毁过程的安全、高效和合规。