超市买的咸菜能放多久 取决于保存条件和方式。以下是一些关键点：

常温保存

在常温下，咸菜一般能存放10-15天左右。如果环境湿度较高，保存时间可能会缩短至3天左右。

冰箱保存

在冰箱中，咸菜可以保存15天到3个月不等。具体保存时间取决于咸菜的种类、质量和储存条件。未开封的咸菜在冰箱中保存3个月左右，但建议尽快食用。

开封后的保存

开封后的咸菜应该在一周内食用完毕，以免变质。如果开封后放在冰箱中保存，也应尽快食用，并且注意观察是否有变质迹象，如变软、异味等。

不同种类的咸菜

不同种类的咸菜由于原料和制作工艺的不同，保存时间也有所差异。例如，芥菜等腌制时间较长的咸菜可以保存半年左右。

建议

尽快食用：为了确保食品安全和口感，建议尽快食用超市购买的咸菜。

密封保存：将咸菜放在密封容器中，并确保完全浸没在盐水中，以延长保存时间。

注意观察：定期检查咸菜的状态，一旦发现有变质迹象（如变软、异味、霉变等），应立即丢弃。

通过以上信息，可以根据具体情况选择合适的保存方法，确保咸菜的新鲜度和安全性。