农民专业合作社是一种 互助性经济组织，它基于农村家庭承包经营，由农产品的生产经营者、农业生产经营服务的提供者或利用者自愿联合、民主管理。这些合作社通过提供农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营相关的服务来实现成员间的互助目的。

农民专业合作社具有以下特点：

自愿联合：

合作社成员是基于自愿原则联合起来的，没有强制性的加入或退出机制。

民主管理：

合作社的管理决策由成员通过民主程序进行，每个成员都有权利参与讨论和投票决定合作社的重要事务。

互助性质：

合作社的主要目的是通过成员间的合作，提高农业生产效率和经济效益，降低生产成本，增加农民收入。

经济实体：

合作社依法设立，具有法人资格，可以独立承担民事责任，享有占有、使用和处分成员出资及其他合法财产的权利，并以这些财产对债务承担责任。

农民专业合作社的服务内容通常包括：

农业生产资料的购买

农产品的销售、加工、运输、贮藏

提供与农业生产经营相关的技术、信息等服务

通过合作社内部的销售渠道和市场网络，帮助成员更好地进入市场，提高农产品的附加值。

为了促进农民专业合作社的健康发展，各国政府通常会制定相关的法律法规和政策，提供财政、税收、技术等多方面的支持，并设立示范社等方式来引导和提升合作社的管理水平和市场竞争力。