亲水性是指 物质与水或其他极性液体相互作用的能力。具有亲水性的物质能够吸引水分子，并在其表面形成水分子的吸附层，这种物质易被水润湿。亲水性的强弱通常与物质表面的极性基团（如羟基和胺基）的含量和性质有关。极性基团能够通过氢键与水分子结合，从而增加物质与水之间的相互作用力。亲水性的应用非常广泛，例如在金