不锈钢汤锅优点：容量大、耐煮、导热快、传热性高、材质坚固、经久耐用。缺点：容易受热不均，炖煮食物时易使食材营养成分流失，煮出来的汤也比较清淡，且保温性差，不宜长时间存放。高压锅优点：能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。缺点：锅内放入的食品不