电磁炉可以用来炖各种美味的菜肴，以下是一些推荐：

五花肉炖蔬菜

材料：五花肉（肥瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、土豆、白菜、蘑菇、粉条、盐、鸡精。

做法：

1. 锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒至段生，加入大酱、葱花翻炒。

2. 放入西红柿继续煸炒出红油，加入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟。

3. 先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放），翻炒均匀。

4. 放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟。

5. 放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。

四物鸡汤

材料：鸡腿肉2只、鸡抓10只、四物1包、水煮蛋2颗。

做法：

1. 烧一锅水将鸡肉、鸡脚川烫去血水。

2. 将川烫好的鸡脚、鸡腿肉、水煮蛋、四物放入锅中，加水煮至滚（水量盖过肉类以及药材），并降温去炖10分钟左右。

翡翠富贵虾

材料：虾姑干100克、丝瓜400克、鸡汤500ml、水250ml、生姜、黑木耳少许、料酒、盐少许。

做法：

1. 虾姑干冲洗用水浸润。

2. 丝瓜、生姜切好待用。

3. 在电磁炉锅中倒入鸡汤加水250ml，放入姜片、料酒、虾姑干、黑木耳用180度加盖加热约5分钟水开。

4. 水开后加入丝瓜继续至水开，关火即可。

家常闽菜豉香平子鱼

材料：平子鱼、葱姜蒜、调味料（李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖）。

做法：

1. 平子鱼去内脏、腮，洗净，两侧分别斜切两刀；葱切段，姜蒜切片。

2. 锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用。

3. 锅内重新坐油，下姜、蒜片爆香后，加入李锦记风味豆豉酱炒出红油。