彩礼纠纷的开庭时间没有具体的法律规定，它受到多种因素的影响，包括诉讼的复杂性、当事人的配合程度、法院的工作效率以及是否存在特殊情况等。

普通程序：

若法院采用普通程序审理彩礼纠纷案件，则应在立案之日起六个月内审结。若案情复杂或有特殊情况需要延长，经本院院长批准，可以延长六个月；若还需延长，则需报请上级人民法院批准。因此，普通程序的审理期限通常是六个月，但可能会因特殊情况而延长。

简易程序：

若法院采用简易程序审理彩礼纠纷案件，则应在立案之日起三个月内审结。同样地，若案情复杂或有特殊情况需要延长，经本院院长批准，可以延长一个月。因此，简易程序的审理期限通常是三个月，但也可能因特殊情况而延长。

特殊情况：

法院在审理案件时，如果遇到特殊情况，如被告下落不明需要公告送达等，则可能会影响案件的审理进度。在这种情况下，法院会在审理期限内作出相应的调整，并确保在规定的期限内审结案件。

综上所述，彩礼纠纷的开庭时间没有固定的法律规定，但通常会在几个月内完成。具体时间取决于案件的复杂性和法院的审理效率。建议当事人耐心等待法院的开庭通知，并在诉讼过程中积极配合法院的工作，以加快案件的审理进度。