出典人是指 交付典物而获取典价的人。在典当或抵押等法律关系中，出典人将财产（如房屋、土地、物品等）交给典当行或其他接受典当的主体（称为承典人或抵押权人），以换取一定的典价或贷款。出典人在典期内有权利在约定期限内以原典价回赎典当物，若逾期不赎回，则可能丧失对典当物的所有权。出典人的权利和义务包括收取典金、在典期内享有典物的使用权和收益权、以及在约定期限内赎回典物的权利等。

在劳动合同中，出典人通常指用人单位，与劳动者签订劳动合同，而承典人一般是劳动者，接受用人单位的约束，同意接受劳动条件，承担劳动义务。

需要注意的是，出典人并不拥有典物的最终所有权，其所有权在典期结束后转移给承典人，除非出典人在典期未满前按约定赎回典物。此外，出典人在典期内通常保留对典物的监督权。