粮库的工作主要包括以下几个方面：

粮食的接受与保管：

粮库负责接收国家或地方征购的粮食，并进行短期贮存，必要时进行烘干、清杂、杀虫处理。保管员负责粮食的日常保管工作，确保粮食数量准确、质量良好，并防止粮食受潮、霉变等。

粮食的调运输送：

粮库在国家粮食储备和流通中起到主渠道作用，负责将粮食从收纳库、中转库调运至供应库或储备库，以及将粮食从供应库调运至加工厂或销售点。

仓储设施的管理与维护：

粮库需要定期检查和维护仓储设施，包括门窗、密封性能、通风设备、输送设备等，确保粮食出入库运输的流畅和安全。

粮情检查与维护：

粮库需严格执行粮情检查制度，关注粮食的温度、湿度及虫害状况，通过自然或机械通风调节仓内温湿度，预防粮食发热霉变，并保持仓库内外清洁，防止害虫滋生。

数据统计与记录：

粮库需建立完善的库存管理制度，对粮食的入库、出库、库存量、包装、装卸等活动进行详细记录，并进行数据统计，以便于粮食的管理和调配。

安全管理：

粮库需加强安全管理，包括防火、防盗、防潮等措施，确保人员和粮食的安全。

党务与经济工作：

粮库的党总支书记和库主任还需负责党务工作和企业的经济工作，包括召集总支会议、讨论企业重大经济决策、执行国家粮食方针政策和市粮食局的规章制度等。

综上所述，粮库的工作涉及粮食的接收、保管、调运、仓储设施管理、粮情检查、数据统计、安全管理以及党务和经济工作等多个方面，是确保国家粮食安全的重要环节。