优质的海苔通常具备以下特征：

香味：

加工后的干海苔具有特殊的香味，尤其是经过烘烤的海苔，其香味更浓郁，等级越高，香味越佳。劣质海苔往往有较重的腥味。

颜色：

优质海苔外形整齐，颜色乌黑且有明亮的光泽。劣质海苔颜色发紫，外形不整齐，表面可能无光泽。

口感：

好的海苔质地脆爽而润泽，放入口里很快溶化，有香气扑鼻的感觉，鲜味满口。劣质海苔则可能质地较硬，口感不佳，有嚼纸的感觉。

包装：

优质海苔的包装应清晰，包含生产日期、生产地址、生产许可号、配料表等信息。选择独立小包装的海苔更为方便和卫生。

品牌：

选择知名品牌的海苔可以降低购买劣质产品的风险，因为这些品牌通常有更严格的质量控制和更好的生产流程。

储存：

海苔应保存在洁净干燥通风的地方，开封后需密封保存，避免受潮。如果海苔受潮，可以放入烤箱中用最低火力烤制数分钟以恢复原有品质。

综合以上几点，挑选海苔时应综合考虑其香味、颜色、口感、包装、品牌和储存条件。通过这些标准，可以更有效地选购到优质的海苔产品。