当企业因亏损而需要赔钱时，通常需要遵循以下步骤和原则：

成立清算组

公司应成立清算组，由股东、董事或股东大会确定的人员组成，全面接管破产企业，负责财务审计和债权债务处理。

资产清算

清算组对公司的固定资产、流动资产等进行清理、估价和处置，通过拍卖、变卖等方式将资产转化为现金。

债务清偿

在清算过程中，按照法定顺序对债务进行清偿。首先是破产费用和共益债务，然后是职工工资、社会保险费用和法定补偿金，接着是所欠税款，最后是普通债权。

优先顺序

破产费用的支付具有最高优先权，其次是职工工资和社保费用，再次是税款，普通债权排在最后。

债权人申报债权

清算组需通知已知债权人，并在报纸等媒体上公告，以便债权人申报债权，确保他们的权益在破产程序中得到适当处理。

注销登记

经过清算，公司的资产全部清偿完毕或者无资产可供清偿，清算组应当向登记机关申请注销公司登记。注销登记后，公司法人资格终止。

法律责任

公司股东若存在抽逃出资等行为，可能需要对公司债务承担相应的赔偿责任。此外，如果公司破产是因为违法行为，相关责任人可能还需承担法律责任。

扭亏为盈策略

虽然破产企业主要关注债务清算，但企业也可以考虑通过加强成本管控、优化资金使用、改善销售策略等方式来扭亏为盈，以便在未来重新获得市场竞争力。

总结来说，赔钱的企业需要通过破产清算程序来处理债务和资产，确保各方合法权益得到保障，并最终完成注销登记。在此过程中，企业还需要考虑如何通过合法合规的手段改善经营状况，以便在未来实现重生。