单位职工保险在离职之日起 十五日内转出。具体规定如下：

《中华人民共和国劳动合同法》第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

因此，员工离职后，用人单位需在十五日内办理社会保险关系的转移手续，确保员工的社保权益得到及时保障。建议员工在离职前与用人单位确认社保转移的具体时间和流程，以保证顺利过渡。