卖馒头需要以下机器：和面机：用于将面粉与水混合，制作出合适的面团。和面机可以大大提高馒头的制作效率。馒头成型机：将面团制成预定形状的馒头。市场上有圆馒头成型机和自动刀切方馒头机两种类型。醒发箱：用于醒发面团，使其发酵膨胀，提高馒头口感。蒸柜或蒸炉：用于将醒发好的馒头蒸熟。选择蒸炉时，应注意其容量、加

面包厂的工作可以分为几个主要岗位，每个岗位都有其特定的职责。以下是面包厂中常见的工作岗位及其职责：原料准备员负责称量和准备面包生产所需的原料，如面粉、酵母、糖、奶油等。确保原料的品质符合标准，没有过期或变质。按规定比例将原料混合，送到和面环节。和面工将原料混合成面团并进行初步加工。使用和面机或手动将